2024 Kirjoittaja: Adelina Croftoon | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 02:09
Minnesotan yliopiston (USA) tutkijoiden ennusteiden mukaan maailman väestö kasvaa vuoteen 2050 mennessä 9,6 miljardiin ihmiseen ja maailma alkaa kokea laajaa elintarvikepulaa.
Tavalla tai toisella meidän on muutettava ruokailutottumuksiamme ja erittäin merkittävästi. Se, mikä nyt näyttää villi ja äärimmäiseltä, 30 vuoden kuluttua, voi tulla normiksi.
Keinotekoinen liha
Ensimmäinen kantasoluista syntetisoitu naudanliha, 140 grammaa, saatiin vuonna 2013 Maastrichtin yliopiston (Alankomaat) professori Mark Postin laboratoriossa. Valitettavasti synteettisen lihan maistelua hoitaneet vapaaehtoiset eivät antaneet tuotteelle kovin korkeita arvosanoja.
Niinpä tutkijat jatkoivat työtään. Nykyään kilogramma keinotekoista lihaa maksaa noin 80 dollaria, mikä on huomattavasti halvempaa kuin kolme vuotta sitten. Täysivaltaisen tuotteen odotetaan saapuvan kauppojen hyllyille seuraavan vuosikymmenen aikana.
Mark Post uskoo, että monet ihmiset ostavat "lihaa koeputkesta" ainakin eettisistä syistä, koska se pitää oikeat eläimet hengissä.
Kasvismunajauhe
Tästä sopivan makuisesta jauheesta voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Se on amerikkalaisten biokemistien ryhmän kehittäminen.
Heidän puolivalmisteensa Beyond Eggs osui Yhdysvaltojen markkinoille vuonna 2013. Jauheen valmistukseen käytettiin 12 kasvia, joista erityisesti herneitä ja durraa. Sen koostumuksessa et löydä jälkiä antibiooteista tai salmonellasta, kuten luonnollisissa munissa. Siinä ei myöskään ole kolesterolia.
Tämä jauhe on suosituin kasvissyöjien keskuudessa. Hankkeen vetäjän Josh Tetrickin mukaan kuitenkin eläintuotteista tulee tulevaisuudessa tavallisille ihmisille liian kalliita, ja ennemmin tai myöhemmin tarvitaan halvempia korvikkeita. Tällä hetkellä tämä voi olla merkityksellistä kolmannen maailman maille.
Erilaisia proteiinijauheita - ruokaa niille, jotka haluavat rakentaa lihaksia
Syötävät meduusat
Itse asiassa mereneläviä on aina pidetty ruoana. Mutta meduusojen syöminen Euroopan maissa on edelleen eksoottista. Mutta Aasiassa niitä on syönyt pitkään ja niitä kutsutaan kristallilihaksi.
Samaan aikaan meduusojen populaatio on jo kasvanut huomattavasti ja vahingoittaa aluksia ja ympäristöä. Siksi näyttää siltä, että ei ole sääli syödä niitä. Muuten, ne sisältävät paljon kehomme kannalta hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita sekä proteiinia. Eikä niissä ole niin paljon kaloreita.
Jauhe cocktaileja
Vuonna 2013 amerikkalainen ohjelmoija Rob Rhinehart keksi cocktailin nimeltä Soylent. Jauhe, joka sisältää kehon tarvitsemat ravintoaineet - rasvat, proteiinit, hiilihydraatit, aminohapot ja vitamiinit - riittää vain laimentamaan vedellä ennen käyttöä.
Yksi annos tällaisesta ruoasta maksaa kuluttajalle vain 2,5 dollaria, ja henkilö tuntee olevansa täynnä 5-6 tuntia. Soylent ei edistä painonnousua ja on vaaraton terveydelle.
Rhinehart itse söi kokeellisiin tarkoituksiin koko kuukauden ajan yksinomaan oman tuotannon cocktaileja. Tämän seurauksena hän pääsi eroon näistä ylimääräisistä kiloista ja Robin terveys parani merkittävästi.
Toinen ravitseva cocktail on nimeltään Ambronite. Tämä luomujuoma, joka sisältää murskattuja omenoita, marjoja ja pähkinöitä, on täydellinen kasvissyöjille.
Skeptikot kuitenkin väittävät, että tämä ruokailutyyli sopii vain pienituloisille, joilla ei ole varaa kuluttaa paljon ruokaan. Tai ne, joilla on liian kiire, joilla ei ole aikaa syödä aamiaista tai illallista.
Tulostimen tuotteet
Olet luultavasti kuullut, että tänään 30 tulostimen avulla voit tulostaa melkein mitä tahansa. Tämä koskee myös elintarvikkeita. Ensimmäisen näytteen kolmiulotteisesta tulostimesta, joka on suunniteltu tuotteiden painamiseen, esitteli amerikkalainen insinööri Anyang Contractor.
Laite sisältää ravintokasetteja, joiden säilyvyysaika on vähintään yksi kuukausi, joten pilaantuneen ruoan saamisen mahdollisuus on erittäin pieni.
Ja yksi New Yorkin yrityksistä yrittää tulostaa lihavalmisteita tulostimella. Yrityksen johtaja Andras Forgex ehdottaa, että he alkavat jauhelihasta valmistetuilla patteilla ja puolivalmisteilla ja siirtyvät sitten monimutkaisempien tuotteiden, kuten pihvien, tuotantoon.
Kuka tietää, ehkä jonkun mielestä on helpompaa tulostaa ruokaa kuin valmistaa sitä. Ensinnäkin tällaiset tulostimet ovat todennäköisesti kysyttyjä ruokapaikoissa.
Purukumin lounas
Samanlainen keksintö mainitaan Roald Dahlin romaanissa "Charlie ja suklaatehdas". Tätä purukumia pureskeleva henkilö antaa vaikutelman, että hän on syönyt täyden kolmen ruokalajin aterian.
Vuonna 2010 Dave Hart Norwich Food Research Instituteista (Iso -Britannia) alkoi kehittää purukumia, joka sisältää tiettyjen elintarvikkeiden makuisia mikrokapseleita. Kun ikenet tulevat suuhun, kapselit puhkeavat kosketuksesta sylkeen ja henkilö tuntee vastaavan maun.
Tässä tapauksessa yksi purukumi sisältää kapseleita, joiden maku on ensimmäinen, toinen ja kolmas ruokalaji, esimerkiksi kuuma keitto, paisti ja jälkiruoka. Kaikki on järjestetty siten, että kapseli keiton kanssa tuhotaan ensin, sen jälkeen toinen ja lopuksi - makean kanssa …
Keittokapseli on pehmeä ja kaksi muuta ovat melko kovia, ja sinun on pureskeltava voimakkaasti, jotta ne räjähtävät ja vapauttavat sisällön. Muuten, jotta erilaiset maut eivät sekoitu suuhun, kumikerrokset liitetään gelatiiniin.
Ravitseva laastari
2000-luvun puolivälissä Yhdysvaltain puolustusministeriö käynnisti hankkeen erityistä transdermaalista laastaria varten, joka pystyy toimittamaan joukon välttämättömiä ravintoaineita ja vitamiineja.
Oletetaan, että bioaktiiviset aineet imeytyvät huokosten läpi ja leviävät sitten verenkiertojärjestelmän kautta koko kehoon.
Mutta se ei ole kaikki! Laastariin rakennetaan siru, joka ilmaisee syövän kylläisyyden asteen, ja jos syöjä ei ole täynnä, laite luovuttaa lisäaineen.
Totta, tällaiset laastarit eivät todennäköisesti saa massajakaumaa. Ensinnäkin ne on tarkoitettu armeijalle, astronauteille, kaivostyöläisille ja muiden ammattien edustajille, joiden on työskenneltävä vaarallisissa tai erityisissä olosuhteissa. Projektipäällikön tohtori Patrick Dunnin mukaan ensimmäiset näytteet ihmelaastareista esitellään noin vuonna 2025.
Höyryä ruoana
Kuinka voit hengittää ruokaa? Vuonna 2011 tätä menetelmää ehdotti biolääketieteen asiantuntija, Harvardin yliopiston professori David Edwards. Hän kehitti laitteen nimeltä Le Whaf, joka pystyy tuottamaan jotain syötävää sumua.
Tällaisen ruoan perusta on erityinen tiivistetty nestemäinen aine, jolla voi olla mikä tahansa maku - esimerkiksi tomaattikeitto tai suklaakakku. Se asetetaan lasisäiliöön laitteen sisällä, minkä jälkeen se altistetaan ultraäänelle.
Tämän seurauksena tiiviste muuttuu pienimmäksi suspensioksi, joka roikkuu ilmassa höyryn muodossa. Tämä voidaan tehdä juomilla, kuten alkoholilla. Maun saamiseksi sinun on otettava lasiputki ja hengitettävä siitä.
Keksintötyössä Edwardsia avusti kuuluisa ranskalainen kokeellinen kokki Thierry Marx, jolla on tilillään kulinaarisia mestariteoksia, kuten nestemäinen Lorraine -piirakka ja marenkeja typessä.
Ulostevesi
Ota aikaa sylkeä ja rypistyä. Ajatus on varsin todellinen eikä saastuta kehoasi millään tavalla. Muuten, sen kirjoittaja ei ole kukaan muu kuin kuuluisa Bill Gates, joka aikoinaan investoi Omni Processor -projektiin ulosteiden käsittelyyn.
Pilottiversio laitoksesta, joka muuntaa ulosteet sähköksi ja juomavedeksi, julkaistiin viime vuonna Dakarissa, Senegalissa, jossa kolmannes väestöstä ei voi käyttää sanitaatiota.
Ulosteet kuljetetaan suureen säiliöön, jossa ne puhdistetaan: ensin vesi haihdutetaan niistä ja kierrätetään.
Bill Gatesin mukaan hän maisti henkilökohtaisesti ihmisten jätteiden käsittelyssä saatua vettä: se osoittautui puhtaana ja maukkaaksi. Loppujen lopuksi syömme lannalla kasvatettuja hedelmiä ja vihanneksia, joten miksi emme juo samalla tavalla saatua vettä?
Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Tulevaisuuden Ruoka: Mitä Syömme 40 Vuoden Kuluttua?
Asiantuntijat ennustavat, että sirkat, geneettisesti muunnetut tomaatit ja laboratoriossa kasvatettu liha voivat pian olla ruokapöydällämme. Seuraavien 40 vuoden aikana elintarvikkeiden kysyntä kaksinkertaistuu, ennustaa WHO (Maailman terveysjärjestö). Mutta yhä vähemmän on ilmaisia alueita, joilla ruokaa voidaan kasvattaa. Nopeasti kasvava väestö ja sen lisääntyvä vauraus ruokkivat kasvavaa kysyntää. Ennusteiden mukaan vaikein tilanne on vaaditun tuotannon kanssa
Eläinten Epätavallisin "ase"
Monilla planeettamme eläinmaailman edustajilla on täysin epätavallisia suojamenetelmiä. Tämä on sekä asianmukainen kehon rakenne että puolustuskäyttäytyminen, joka tarjoaa elävälle olennolle turvallisuutta, ja passiiviset puolustusreaktiot (kuten suojavärin ja muodon käyttö). Joskus luonto varoittaa selvästi, että olet tavannut vaarallisen olennon, mutta joskus melko rauhallisen näköinen, huomaamattomat olennot voivat aiheuttaa paljon ongelmia käyttämällä
Epätavallisin Fossiilinen Kala
Protopyrate eli Helicoprion (Helicoprion bessonovi) on jättiläinen (jopa 12 metriä pitkä) hai, joka eli planeetallamme noin 300 miljoonaa vuotta sitten. Helikopryonin löytämisen historia alkoi löydöksellä, jonka teki Krasnoufimsky -alueen julkisten koulujen tarkastaja A.G. Bessonov, joka löysi vuonna 1897 eräästä louhoksesta
Jumalien Ruoka: Muinaisten Pitkäikäisyyden Salaisuudet
Ihmiset haaveilivat aina kuolemattomuuden eliksiirin löytämisestä elääkseen pitkään, tullakseen jumalien kaltaisiksi (vaikka useimmat näistä haaveilijoista eivät tiedä mitä tehdä itselleen edes tulevana viikonloppuna, puhumattakaan monista vuosista ). He saivat inspiraationsa esimerkkeistä satavuotiaista, joita on monia muinaisista lähteistä (esimerkiksi Metusalah - Raamatun patriarkkien ennätyksen haltija - eli 969 vuotta). Mikä on kaukaisten esi -isiemme pitkäikäisyyden salaisuus? "Ihminen on se, mitä hän syö", muinaiset ihmiset sanoivat. Toisin sanoen
Tulosta Tulevaisuuden Ruoka: Unohda Ostokset
Avaruusteknologiat saavuttavat ihmiskunnan suurimman ilon ja onnettomuuden - ruoan. Ilmeisesti tulevaisuudessa 3D -tulostimet korvaavat lähes kaikki ruoanlaittolaitteet ja muuttavat radikaalisti päivittäistavaramarkkinoita. Maailman elintarvikemarkkinat ovat ylittäneet biljoonan dollarin ja jättävät suurimman osan ihmisen toiminnan haaroista mittakaavassaan. Tässäkin on kuitenkin monia ongelmia. Erityisesti elintarvikkeiden laatu ja sen aiheuttamat vahingot ovat olleet pitkään epävarmoja