Tulevaisuuden Epätavallisin Ruoka

Sisällysluettelo:

Tulevaisuuden Epätavallisin Ruoka
Tulevaisuuden Epätavallisin Ruoka
Anonim
Tulevaisuuden epätavallisin ruoka - ruoka, ruoka, tulevaisuus
Tulevaisuuden epätavallisin ruoka - ruoka, ruoka, tulevaisuus

Minnesotan yliopiston (USA) tutkijoiden ennusteiden mukaan maailman väestö kasvaa vuoteen 2050 mennessä 9,6 miljardiin ihmiseen ja maailma alkaa kokea laajaa elintarvikepulaa.

Tavalla tai toisella meidän on muutettava ruokailutottumuksiamme ja erittäin merkittävästi. Se, mikä nyt näyttää villi ja äärimmäiseltä, 30 vuoden kuluttua, voi tulla normiksi.

Image
Image

Keinotekoinen liha

Ensimmäinen kantasoluista syntetisoitu naudanliha, 140 grammaa, saatiin vuonna 2013 Maastrichtin yliopiston (Alankomaat) professori Mark Postin laboratoriossa. Valitettavasti synteettisen lihan maistelua hoitaneet vapaaehtoiset eivät antaneet tuotteelle kovin korkeita arvosanoja.

Niinpä tutkijat jatkoivat työtään. Nykyään kilogramma keinotekoista lihaa maksaa noin 80 dollaria, mikä on huomattavasti halvempaa kuin kolme vuotta sitten. Täysivaltaisen tuotteen odotetaan saapuvan kauppojen hyllyille seuraavan vuosikymmenen aikana.

Mark Post uskoo, että monet ihmiset ostavat "lihaa koeputkesta" ainakin eettisistä syistä, koska se pitää oikeat eläimet hengissä.

Kasvismunajauhe

Tästä sopivan makuisesta jauheesta voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Se on amerikkalaisten biokemistien ryhmän kehittäminen.

Heidän puolivalmisteensa Beyond Eggs osui Yhdysvaltojen markkinoille vuonna 2013. Jauheen valmistukseen käytettiin 12 kasvia, joista erityisesti herneitä ja durraa. Sen koostumuksessa et löydä jälkiä antibiooteista tai salmonellasta, kuten luonnollisissa munissa. Siinä ei myöskään ole kolesterolia.

Image
Image

Tämä jauhe on suosituin kasvissyöjien keskuudessa. Hankkeen vetäjän Josh Tetrickin mukaan kuitenkin eläintuotteista tulee tulevaisuudessa tavallisille ihmisille liian kalliita, ja ennemmin tai myöhemmin tarvitaan halvempia korvikkeita. Tällä hetkellä tämä voi olla merkityksellistä kolmannen maailman maille.

Erilaisia proteiinijauheita - ruokaa niille, jotka haluavat rakentaa lihaksia

Image
Image

Syötävät meduusat

Itse asiassa mereneläviä on aina pidetty ruoana. Mutta meduusojen syöminen Euroopan maissa on edelleen eksoottista. Mutta Aasiassa niitä on syönyt pitkään ja niitä kutsutaan kristallilihaksi.

Samaan aikaan meduusojen populaatio on jo kasvanut huomattavasti ja vahingoittaa aluksia ja ympäristöä. Siksi näyttää siltä, että ei ole sääli syödä niitä. Muuten, ne sisältävät paljon kehomme kannalta hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita sekä proteiinia. Eikä niissä ole niin paljon kaloreita.

Jauhe cocktaileja

Vuonna 2013 amerikkalainen ohjelmoija Rob Rhinehart keksi cocktailin nimeltä Soylent. Jauhe, joka sisältää kehon tarvitsemat ravintoaineet - rasvat, proteiinit, hiilihydraatit, aminohapot ja vitamiinit - riittää vain laimentamaan vedellä ennen käyttöä.

Image
Image

Yksi annos tällaisesta ruoasta maksaa kuluttajalle vain 2,5 dollaria, ja henkilö tuntee olevansa täynnä 5-6 tuntia. Soylent ei edistä painonnousua ja on vaaraton terveydelle.

Rhinehart itse söi kokeellisiin tarkoituksiin koko kuukauden ajan yksinomaan oman tuotannon cocktaileja. Tämän seurauksena hän pääsi eroon näistä ylimääräisistä kiloista ja Robin terveys parani merkittävästi.

Toinen ravitseva cocktail on nimeltään Ambronite. Tämä luomujuoma, joka sisältää murskattuja omenoita, marjoja ja pähkinöitä, on täydellinen kasvissyöjille.

Skeptikot kuitenkin väittävät, että tämä ruokailutyyli sopii vain pienituloisille, joilla ei ole varaa kuluttaa paljon ruokaan. Tai ne, joilla on liian kiire, joilla ei ole aikaa syödä aamiaista tai illallista.

Image
Image

Tulostimen tuotteet

Olet luultavasti kuullut, että tänään 30 tulostimen avulla voit tulostaa melkein mitä tahansa. Tämä koskee myös elintarvikkeita. Ensimmäisen näytteen kolmiulotteisesta tulostimesta, joka on suunniteltu tuotteiden painamiseen, esitteli amerikkalainen insinööri Anyang Contractor.

Laite sisältää ravintokasetteja, joiden säilyvyysaika on vähintään yksi kuukausi, joten pilaantuneen ruoan saamisen mahdollisuus on erittäin pieni.

Image
Image

Ja yksi New Yorkin yrityksistä yrittää tulostaa lihavalmisteita tulostimella. Yrityksen johtaja Andras Forgex ehdottaa, että he alkavat jauhelihasta valmistetuilla patteilla ja puolivalmisteilla ja siirtyvät sitten monimutkaisempien tuotteiden, kuten pihvien, tuotantoon.

Kuka tietää, ehkä jonkun mielestä on helpompaa tulostaa ruokaa kuin valmistaa sitä. Ensinnäkin tällaiset tulostimet ovat todennäköisesti kysyttyjä ruokapaikoissa.

Purukumin lounas

Samanlainen keksintö mainitaan Roald Dahlin romaanissa "Charlie ja suklaatehdas". Tätä purukumia pureskeleva henkilö antaa vaikutelman, että hän on syönyt täyden kolmen ruokalajin aterian.

Vuonna 2010 Dave Hart Norwich Food Research Instituteista (Iso -Britannia) alkoi kehittää purukumia, joka sisältää tiettyjen elintarvikkeiden makuisia mikrokapseleita. Kun ikenet tulevat suuhun, kapselit puhkeavat kosketuksesta sylkeen ja henkilö tuntee vastaavan maun.

Tässä tapauksessa yksi purukumi sisältää kapseleita, joiden maku on ensimmäinen, toinen ja kolmas ruokalaji, esimerkiksi kuuma keitto, paisti ja jälkiruoka. Kaikki on järjestetty siten, että kapseli keiton kanssa tuhotaan ensin, sen jälkeen toinen ja lopuksi - makean kanssa …

Keittokapseli on pehmeä ja kaksi muuta ovat melko kovia, ja sinun on pureskeltava voimakkaasti, jotta ne räjähtävät ja vapauttavat sisällön. Muuten, jotta erilaiset maut eivät sekoitu suuhun, kumikerrokset liitetään gelatiiniin.

Ravitseva laastari

2000-luvun puolivälissä Yhdysvaltain puolustusministeriö käynnisti hankkeen erityistä transdermaalista laastaria varten, joka pystyy toimittamaan joukon välttämättömiä ravintoaineita ja vitamiineja.

Oletetaan, että bioaktiiviset aineet imeytyvät huokosten läpi ja leviävät sitten verenkiertojärjestelmän kautta koko kehoon.

Mutta se ei ole kaikki! Laastariin rakennetaan siru, joka ilmaisee syövän kylläisyyden asteen, ja jos syöjä ei ole täynnä, laite luovuttaa lisäaineen.

Totta, tällaiset laastarit eivät todennäköisesti saa massajakaumaa. Ensinnäkin ne on tarkoitettu armeijalle, astronauteille, kaivostyöläisille ja muiden ammattien edustajille, joiden on työskenneltävä vaarallisissa tai erityisissä olosuhteissa. Projektipäällikön tohtori Patrick Dunnin mukaan ensimmäiset näytteet ihmelaastareista esitellään noin vuonna 2025.

Höyryä ruoana

Kuinka voit hengittää ruokaa? Vuonna 2011 tätä menetelmää ehdotti biolääketieteen asiantuntija, Harvardin yliopiston professori David Edwards. Hän kehitti laitteen nimeltä Le Whaf, joka pystyy tuottamaan jotain syötävää sumua.

Image
Image

Tällaisen ruoan perusta on erityinen tiivistetty nestemäinen aine, jolla voi olla mikä tahansa maku - esimerkiksi tomaattikeitto tai suklaakakku. Se asetetaan lasisäiliöön laitteen sisällä, minkä jälkeen se altistetaan ultraäänelle.

Tämän seurauksena tiiviste muuttuu pienimmäksi suspensioksi, joka roikkuu ilmassa höyryn muodossa. Tämä voidaan tehdä juomilla, kuten alkoholilla. Maun saamiseksi sinun on otettava lasiputki ja hengitettävä siitä.

Keksintötyössä Edwardsia avusti kuuluisa ranskalainen kokeellinen kokki Thierry Marx, jolla on tilillään kulinaarisia mestariteoksia, kuten nestemäinen Lorraine -piirakka ja marenkeja typessä.

Ulostevesi

Ota aikaa sylkeä ja rypistyä. Ajatus on varsin todellinen eikä saastuta kehoasi millään tavalla. Muuten, sen kirjoittaja ei ole kukaan muu kuin kuuluisa Bill Gates, joka aikoinaan investoi Omni Processor -projektiin ulosteiden käsittelyyn.

Image
Image

Pilottiversio laitoksesta, joka muuntaa ulosteet sähköksi ja juomavedeksi, julkaistiin viime vuonna Dakarissa, Senegalissa, jossa kolmannes väestöstä ei voi käyttää sanitaatiota.

Ulosteet kuljetetaan suureen säiliöön, jossa ne puhdistetaan: ensin vesi haihdutetaan niistä ja kierrätetään.

Bill Gatesin mukaan hän maisti henkilökohtaisesti ihmisten jätteiden käsittelyssä saatua vettä: se osoittautui puhtaana ja maukkaaksi. Loppujen lopuksi syömme lannalla kasvatettuja hedelmiä ja vihanneksia, joten miksi emme juo samalla tavalla saatua vettä?

Hyvää ruokahalua!

Suositeltava: